Медики радять бути уважними при вживанні овочів та фруктів

Влітку значно збільшується ризик отруїтися нітратами, що накопичуються в овочах та фруктах. І хоча летальних випадків цього сезону ще не фіксували, медики радять бути уважними: овочі, зелень та коренеплоди перед вживанням на деякий час варто занурювати у чисту воду. За таких умов рослини втрачають значний відсоток нітратів. З початку року, – кажуть фахівці, – взяли 446 проб. Перевіряли різні овочі, фрукти та ягоди. У 188 випадках зафіксували підвищену кількість нітратів. Безпечна доза, переконують фахівці, міститься в усіх коренеплодах та плодово-ягідних. Небезпечними для здоров’я рослини стають тоді, коли аграрії зловживають добривами.